Aufbauseminar "Weinkenner" (3 Blöcke à 4 Tage)
1. Block
06.02.2012 – 09.02.2012, » Hier können Sie sich anmelden
2. Block
14.05.2012 – 17.05.2012, » Hier können Sie sich anmelden
3. Block
08.10.2012 – 11.10.2012, » Hier können Sie sich anmelden
Klicken Sie auf die einzelnen Blöcke um mehr zu erfahren.
- Professionelle Verkostungstechnik, Weinstilistik, Qualitätsmerkmale, “Reiner Wein” aus der Sicht von Experten der UIW
- Bordeaux – Südwestfrankreich
- Portugal – Portwein – Madeira
- Österreich
- Norditalien – Mittelitalien
- Burgund – Loire – Elsass
- Mittelitalien – Süditalien
- Deutschland
- Spanien
- Rhône – Südfrankreich
- Champagner – Schaumweine
- Südafrika – Californien
- Australien – Neuseeland
- Nord-/Südamerika
- Mittel-/ Süd-/ Osteuropa
- Spirituosen
Optional:
Schriftliche Prüfung WSET® Advanced Certificate in Wines & Spirits
(NUR in München möglich)
Anmeldeschluss im Internet bitte beachten!
Die 3 Blöcke können auch in unterschiedlicher Reihenfolge besucht werden!
Bei Interesse können die Seminartage auch einzeln gebucht werden.
Ein Unterrichtstag dauert von 09:30 Uhr bis ca. 17:30 Uhr.
Zu jedem der oben genannten Themen sollen vorhandene Kenntnisse systematisch auf alle wichtigen Weinbaugebiete der Welt ausgeweitet werden.
Angesprochen werden dabei:
- Geschichte, Geographische Einordnung, Klima, Bodenbeschaffenheit
- Weinbau: Rebsorten, Kellertechnik, Weinstile, Qualitätskategorien, nationale Weingesetze, wichtige Produzenten, Entwicklungen und Tendenzen
- Verkostung typischer Weine der Region
- Literaturhinweise
Dozenten u. a.:
| Reinhold Paukner (Fachbuchautor) | Tom Engelhardt (Weinakademiker) |
| Jean-Jacques Marcel (Sommelierberater) | Michael Hofmann (Tölzer Kasladen) |
| Andi Thoma (Weinakademiker) | Dr. Michael Zepf (Braumeister) |
| Martin Kössler (Weinhändler, Autor) | Willibald Balanjuk (Weinakademiker) |
| Vincenzo D`Orta (Ital. Sommelierverein München) | Guido Walter (Weinakademiker) |
| Toni Wallner (Diplomsommelier) | Stefan Sedelmeyr (Somm., Auktionator) |
|
Ferdinand Mayer (Weinakademiker) |
Termine jeweils ab 14:00 Uhr
WSET® Advanced Certificate in Wines & Spirits
Die international anerkannte Prüfung „Advanced Certificate in Wines & Spirits“ des WSET (Wine and Spirit Education Trust London) berechtigt zum Einstieg in das Diplomseminar zur Erlangung des „Diploma in Wines and Spirits“, einer Vorstufe zum „Master of Wine“.
Bestehen der Prüfung ist Vorraussetzung zum Erlangen des Sommelier-Diploms.
Anmeldeschluss für die Prüfung ist 4 Wochen vor Kursbeginn!
(Die Korrektur in England dauert ca. 10 Wochen, leider haben wir darauf keinen Einfluss)
UIW Weinakademie München im Kermess
Blumenauer Str. 131
81241 München
Tel. 089/82 92 95-500
Auf Wunsch Übernachtung inklusive Frühstücksbüffet im der UIW angeschlossenen Hotel Stadt Pasing ***, Sonderpreis für Kursteilnehmer bei rechtzeitiger Buchung.
info@hotelstadtpasing.de, www.hotelstadtpasing.de
In der Kursgebühr ist ein feines 3-Gang – Mittagessen sowie Seminargetränke und Unterlagen enthalten.
UIW steht für Genuss und Spaß in Verbindung mit größter Professionalität.
Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
Kosten: 554,00 € pro Block (ohne MwSt.) pro Block oder 1.454,00 € gesamt
Tagespreis pro Block: 165,00 € (ohne MwSt.)